鶏もも肉は一口大に切り、ビニール袋に唐揚げ粉とともに入れ、振って鶏もも全体にまぶす。

ズッキーニは輪切り、じゃがいもは拍子木切りし、揚げ油（分量外）で素揚げする。①も揚げる。

②を油切りして、ボールに入れ、混ぜてある●をかけて混ぜる。