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とろとろナスの生姜焼き。とろろがけ。
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とろとろナスの生姜焼き。とろろがけ。-レシピのメイン写真

とろとろナスの生姜焼き。とろろがけ。

はるちゅうた0215
はるちゅうた0215 @cook_40384918

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ナス大好き。暑くなるとナスが安くてうれしい!

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材料

  • ナス 3本
  • *醤油 大1.5
  • *みりん 大1
  • *甜菜糖 小1
  • *おろし生姜 小1
  • ごま油 大1
  • とろろ(山芋、長芋どちらでも) 好きなだけ
  • 万能ねぎ お好みで
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作り方

  1. 1

    ナスは皮に筋をいれ、縦に食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    山芋をすりおろしておく。

  3. 3

    フライパンにごま油とナスを入れ、ごま油をからめてから ナスを皮面から焼いていく。

  4. 4

    ナスがトロ~と焼けたら*の調味料を合わせてジャッと加えてからめる。

  5. 5

    皿に盛り、とろろをかけて万能ねぎをパラッとする。

コツ・ポイント

合わせる調味料がしっかり味なので、とろろに味付けはしません。

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はるちゅうた0215
はるちゅうた0215 @cook_40384918
2023/07/06 12:40に公開
旦那と私と社会人長女と学生次女と豆柴♀の4人+1犬家族です。今後の娘たちのためにレシピ記してます。見てくださってる皆さま ありがとうございます(ᴗ͈ˬᴗ͈)‪‪
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