とろとろナスの生姜焼き。とろろがけ。
もう一品に。お酒のお供にも。
このレシピの生い立ち
ナス大好き。暑くなるとナスが安くてうれしい!
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ナス大好き。暑くなるとナスが安くてうれしい!
ナスは皮に筋をいれ、縦に食べやすい大きさに切る。
山芋をすりおろしておく。
フライパンにごま油とナスを入れ、ごま油をからめてから ナスを皮面から焼いていく。
ナスがトロ~と焼けたら*の調味料を合わせてジャッと加えてからめる。
皿に盛り、とろろをかけて万能ねぎをパラッとする。
合わせる調味料がしっかり味なので、とろろに味付けはしません。
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