ズッキーニのこんがりスパイシー焼き

Name: ズッキーニのこんがりスパイシー焼き
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ズッキーニ 1本(150〜200g); カレー粉 小さじ1; にんにく（すりおろし） 小さじ1; みりん 小さじ2; しょうゆ 小さじ2; 酒 小さじ1; 塩 適量; 片栗粉 適量; オリーブオイル 適量; 黒こしょう 適量; レモン 適量

管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

調味液につけてこんがり焼くだけでOK！スパイシーな香りにズッキーニのジューシーな甘さがやみつきになる旨さ♫おつまみにも◎
このレシピの生い立ち
ズッキーニをスパイシーな味わいで楽しみたくて考えました。

ズッキーニのこんがりスパイシー焼き

管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

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材料

2〜3人分

ズッキーニ 1本(150〜200g)
カレー粉小さじ1
にんにく（すりおろし）小さじ1
みりん小さじ2
しょうゆ小さじ2
酒小さじ1
塩適量
片栗粉適量
オリーブオイル適量
黒こしょう適量
レモン適量

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作り方

1
ズッキーニは7～8mm幅の輪切りにし、カレー粉、にんにく、みりん、しょうゆ、酒、塩と合わせてポリ袋に入れ程10分つける。
2
汁気を取ったズッキーニに片栗粉をまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンで両面をこんがり焼く。
3
器に盛り、黒こしょうをふり、お好みでレモンを添える。

コツ・ポイント

・ズッキーニに味がしみるまでつけ込む時間は調整してください。

・やや多めの油で揚げ焼きのようにするとこんがり焼けます。

・オリーブオイルは米油やサラダ油などで代用可能です。

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つくれぽ

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管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

2023/07/16 01:33に公開

◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ簡単おいしい彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/

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