ズッキーニのこんがりスパイシー焼き
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
調味液につけてこんがり焼くだけでOK！スパイシーな香りにズッキーニのジューシーな甘さがやみつきになる旨さ♫おつまみにも◎
このレシピの生い立ち
ズッキーニをスパイシーな味わいで楽しみたくて考えました。
ズッキーニのこんがりスパイシー焼き
調味液につけてこんがり焼くだけでOK！スパイシーな香りにズッキーニのジューシーな甘さがやみつきになる旨さ♫おつまみにも◎
このレシピの生い立ち
ズッキーニをスパイシーな味わいで楽しみたくて考えました。
作り方
- 1
ズッキーニは7～8mm幅の輪切りにし、カレー粉、にんにく、みりん、しょうゆ、酒、塩と合わせてポリ袋に入れ程10分つける。
-
- 2
汁気を取ったズッキーニに片栗粉をまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンで両面をこんがり焼く。
-
- 3
器に盛り、黒こしょうをふり、お好みでレモンを添える。
-
コツ・ポイント
・ズッキーニに味がしみるまでつけ込む時間は調整してください。
・やや多めの油で揚げ焼きのようにするとこんがり焼けます。
・オリーブオイルは米油やサラダ油などで代用可能です。
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