水30cc醤油15cc酒10ccみりん5cc砂糖大さじ1〜2だしの素大さじ1を中火に掛けアルコールを飛ばし煮汁を作る。

さつま揚げを食べ易い大きさに切り煮汁に入れ弱火で煮る。

さつま揚げに煮汁の色が付き始めたら食べ易い大きさに切った鶏もも肉を入れ更に弱火で煮る。

鶏もも肉が煮えたら完成。