エビに下味＊をもみ込む。
ニンニク・生姜・長ネギはみじん切りにする。ボールに合わせ調味料☆を混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油大1を熱し、①を炒めたら皿に取り出しておく。

②のフライパンにサラダ油大1を足し、ニンニク・生姜・豆板醤をよく炒める。

③に☆とエビを入れ煮る。煮立ってきたら長ネギも加える。

ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後に酢を入れ火を止める。

レタスを細切りにし皿に盛りつけ、⑤を乗せれば出来上がり♪