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水菜と豚肉の蒸ししゃぶ
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水菜と豚肉の蒸ししゃぶ-レシピのメイン写真

水菜と豚肉の蒸ししゃぶ

きょうふのみそしる
きょうふのみそしる @cook_40159082

暑い夏に油はねなく、らくらく料理。
このレシピの生い立ち
以前クックパッドで「さっぱり!蒸し豚」というお気に入りレシピがありました。気づいたら消えてしまっていたので、なんとか記憶を辿って近い味再現の覚書

暑い夏に油はねなく、らくらく料理。
このレシピの生い立ち
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水菜と豚肉の蒸ししゃぶ

きょうふのみそしる
きょうふのみそしる @cook_40159082

暑い夏に油はねなく、らくらく料理。
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以前クックパッドで「さっぱり!蒸し豚」というお気に入りレシピがありました。気づいたら消えてしまっていたので、なんとか記憶を辿って近い味再現の覚書

暑い夏に油はねなく、らくらく料理。
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材料

3~4人分
  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 300g
  • 水菜 1把
  • えのき 1株
  • 水 50㏄
  • ◎ポン酢 大さじ3
  • ◎醤油 大さじ1
  • ◎みりん 大さじ1
  • ◎すりごま 大さじ1~2
  • ◎柚子胡椒 小さじ2分の1
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作り方

  1. 1

    2センチ程度に切った水菜としめじを半量フライパンに敷き詰める

  2. 2

    ①に半量の豚肉を広げて重ねて広げる。
    ①、②を繰り返す

  3. 3

    ②に水50㏄を回しかけ、ふたをして蒸す。
    5分ほど中火で蒸したら火を消し数分余熱蒸し

  4. 4

    蒸している間に◎の材料を混ぜてタレを作り、出来上がった③にかける

コツ・ポイント

水菜以外にも、白菜、キャベツ、レタスなどの野菜でもどうぞ。

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きょうふのみそしる
きょうふのみそしる @cook_40159082
2023/07/12 10:40に公開
手軽にできておいしい料理がつくれるようになりたいです。
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このレシピのキーワード

水菜 豚肉 えのき

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