大根は皮を剥き。３ミリ幅の輪切りにする。半分に切り。3等分に切る。
鶏ひき肉は解凍しておく。

フライパンにサラダ油を入れて熱し。
おろし生姜と鶏ひき肉を入れて鶏ひき肉を解すように炒める。大根を加える。

300CCの水を入れ。大根が柔らかくなるまで煮る。水を捨てる。酒。中濃ソース。醤油。塩。胡椒で味付けをする。

器に盛り付け完成です。