☆カラメルソース☆
鍋に砂糖、水を入れ中火で煮詰める。(煙が出てきて焦げ茶色に変わってきたらOK)

火から降ろて水(大2)を加え、カラメルソースをゆるくしてからプリンカップに注ぎ分ける。

●プリン液●
鍋に牛乳、砂糖を入れ軽く温める。(人肌くらいで砂糖が解ければOK)

火からおろし、よく溶いた卵と混ぜ合わせる。

茶こしや目の細かいザルなどで裏ごしをし、プリンカップに流し分ける。

～加熱～
フライパンに水を1～2cm張り、沸かしておく。
一旦火を止め、キッチンペーパーをフライパンの底に敷いておく。

プリンカップにアルミホイルで1つずつ、蓋をする。

フライパンにカップを並べ、蓋をしてごく弱火で10分加熱したら、火を止めて10分そのまま放置する。

※お湯が沸騰しない程度で加熱すると、すが入りにくいです。火を弱めたり、フライパンの蓋を開けたりして調整してください。

プリンカップを取り出し、粗熱をとり冷蔵庫で冷やして完成です。