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砂糖不使用！甘酒のスコーン♪
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砂糖不使用！甘酒のスコーン♪-レシピのメイン写真

砂糖不使用！甘酒のスコーン♪

三田三
三田三 @cook_40156139

甘酒の甘味が優しい味わいになった和風スコーン♪緑茶にも合います。
このレシピの生い立ち
前回レーズンと生クリームを入れたスコーンレシピを投稿しましたが、違う味わいで作れないかな?と考えて砂糖を甘酒に、バターをココナッツオイルに替えて甘酒の水気で生クリームを使わず作ってみました。

甘酒の甘味が優しい味わいになった和風スコーン♪緑茶にも合います。
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前回レーズンと生クリームを入れたスコーンレシピを投稿しましたが、違う味わいで作れないかな?と考えて砂糖を甘酒に、バターをココナッツオイルに替えて甘酒の水気で生クリームを使わず作ってみました。

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砂糖不使用！甘酒のスコーン♪

三田三
三田三 @cook_40156139

甘酒の甘味が優しい味わいになった和風スコーン♪緑茶にも合います。
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前回レーズンと生クリームを入れたスコーンレシピを投稿しましたが、違う味わいで作れないかな?と考えて砂糖を甘酒に、バターをココナッツオイルに替えて甘酒の水気で生クリームを使わず作ってみました。

甘酒の甘味が優しい味わいになった和風スコーン♪緑茶にも合います。
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材料

  • ココナッツオイル 70g
  • 甘酒 200g
  • 薄力粉 150g
  • 強力粉 150g
  • ベーキングパウダー 12g
  • 塩 ひとつまみ
  • きび砂糖 お好みで
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作り方

  1. 1

    粉類は合わせてふるいにかけておきます

    • 砂糖不使用！甘酒のスコーン♪作り方1写真
  2. 2

    ココナッツオイル、甘酒を粉に加えてよく混ぜます

    • 砂糖不使用！甘酒のスコーン♪作り方2写真
  3. 3

    生地がまとまったら冷蔵庫で一時間以上休ませます

    • 砂糖不使用！甘酒のスコーン♪作り方3写真
  4. 4

    厚み3センチに生地を整え型抜きします

    • 砂糖不使用！甘酒のスコーン♪作り方4写真
  5. 5

    クッキングシートを敷いた天板に生地を並べて200度のオーブンで20分焼きます

    • 砂糖不使用！甘酒のスコーン♪作り方5写真
  6. 6

    焼き上がり後粗熱をとります

    • 砂糖不使用！甘酒のスコーン♪作り方6写真

コツ・ポイント

甘酒の種類によっては甘味を足す場合があります。

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三田三
三田三 @cook_40156139
2023/07/16 05:16に公開
クックパッド人気検索１位獲得6回、トップ１０入りしたレシピ多数。薬膳検定合格。出張料理人をしています。テーマに合わせて作る創作料理、最大200人のパーティ料理や楽屋弁当、おせちなど依頼はさまざま。関西を中心に全国各地に出張しています。Instagram KIYOMISANDAで数々の料理写真投稿中♪kiyomisanda@gmail.com
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このレシピのキーワード

スコーン 強力粉 薄力粉 甘酒

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