北海道の味 ザンギ
SHOKO23 @cook_40380598
北海道出身
ザンギが大好きな私がたどり着いたザンギレシピです
このレシピの生い立ち
いつも目分量で作っていて
味にばらつきがあったので
しっかり測って何度も試作しました
北海道の味 ザンギ
北海道出身
ザンギが大好きな私がたどり着いたザンギレシピです
このレシピの生い立ち
いつも目分量で作っていて
味にばらつきがあったので
しっかり測って何度も試作しました
作り方
- 1
ジップロックやポリ袋に
お肉と★調味料を入れて1時間くらい漬けます
もっと長くつける場合は
少し薄めに作るといいかも - 2
片栗粉と米粉を2:1で混ぜて
漬けたお肉にまぶして揚げる
(米粉も使うことで時間が経ってもサクサクに仕上がります)
コツ・ポイント
中まで火を通すのが重要なので
170度ぐらいでじっくりあげて
最後すこし温度を上げてサクッと揚げると
中までしっかり火が入って
美味しくなります
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★モォー止まらない！！北海道のザンギ★ ★モォー止まらない！！北海道のザンギ★
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asamiroom
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