豆腐と野菜の浅漬け
さっぱりとした風味が特徴。
このレシピの生い立ち
豆腐の浅漬(豆腐チーズ)をアレンジ。
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豆腐の浅漬(豆腐チーズ)をアレンジ。
材料を器に入れ、冷蔵庫で半日以上漬ける。
塩加減が大切。
漬かるための水分は豆腐と野菜から出る。
塩と昆布でさっぱりとした風流な一品。
器はKINTOの浅漬鉢380ml。
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