ブロッコリーとかぼちゃのスープ
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
令和5年度親子料理教室 親子らくらく食育セミナーで実施したメニューです。野菜の甘みと旨味が溶け出した、優しい味わいのスープです。
【1人あたりの栄養価】
エネルギー: 44kcal 脂質:0.4g たんぱく質:2.3g カルシウム:19mg 食物繊維:2.7g 塩分:0.6g 野菜量:約72g
ブロッコリーとかぼちゃのスープ
令和5年度親子料理教室 親子らくらく食育セミナーで実施したメニューです。野菜の甘みと旨味が溶け出した、優しい味わいのスープです。
【1人あたりの栄養価】
エネルギー: 44kcal 脂質:0.4g たんぱく質:2.3g カルシウム:19mg 食物繊維:2.7g 塩分:0.6g 野菜量:約72g
作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分ける。かぼちゃは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。コーン缶は水気を切っておく。
-
- 2
鍋に分量の水と顆粒コンソメ、ブロッコリー、かぼちゃ、玉ねぎを入れて、ふたをして火にかける。
-
- 3
野菜に火が通ったら、コーン缶を加える。粗挽きこしょうをお好みでふる。
-
- 4
【主食・主菜】きのこのドライカレー
【汁物】ブロッコリーとかぼちゃのスープ
【デザート】ココアミルクゼリー -
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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