【戻さず時短】切干大根と豚肉の炒め煮
かたいおとうふくん @cook_40315353
切干大根を水で戻さずぶちこむズボラ料理だけどめちゃ美味しいので騙されたと思って作ってみてほしい
このレシピの生い立ち
大人も一緒に食べて満足できる幼児食をテーマにレシピを考えています．下味をつけるのと，切干大根&きのこの出汁で薄味でも満足できる一皿になりました (と思ってます)．
【戻さず時短】切干大根と豚肉の炒め煮
切干大根を水で戻さずぶちこむズボラ料理だけどめちゃ美味しいので騙されたと思って作ってみてほしい
このレシピの生い立ち
大人も一緒に食べて満足できる幼児食をテーマにレシピを考えています．下味をつけるのと，切干大根&きのこの出汁で薄味でも満足できる一皿になりました (と思ってます)．
作り方
- 1
ビニール袋に豚肉と白だしを入れて揉み込み，冷蔵庫で30分寝かせる．ジップバッグに入れて下味冷凍にしてもOK．
-
- 2
フライパンに好みの油をしき，豚肉・切干大根・薄切りにしたしいたけ・酒を入れる．
-
- 3
中火にかけて蓋をし，たまに豚肉をほぐしながら全体に火を通して完成
-
- 4
濃い味が好みの方はお醤油などを追加してください．
コツ・ポイント
切干大根は水で戻さず，手でほぐしながら入れると良いです．
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