じゃがいもは皮つきのまま1〜2cm厚にスライスする。
玉ねぎはスライスし、マッシュルームは一口大に切る。

鍋にじゃがいもを入れ、浸かるまで水を注ぎ柔らかくなるまで茹でる。

玉ねぎ、マッシュルームをバターで炒める。

鮭を一口大の大きさに切り、3のフライパンに入れて一緒に炒める。

具材に火が通ったら、塩胡椒しホワイトソースの素を入れて絡める。

ホワイトソースの素に味がついていないので、顆粒コンソメを小さじ1程度加える。

グラタン皿にじゃがいも→ホワイトソースの順で敷き詰める。
チーズをかけ、15〜20分程度オーブンで焼く。

完成！