アプリでひらく作り方
- 1
型にクッキングシートを敷く
-
- 2
粒あんは、20gずつ丸めて冷蔵庫に入れておく
- 3
あんパン生地の材料をホームベーカリーに入れて、1次発酵まで行う
-
- 4
生地を取り出し、スケッパーで16等分する。1個約28g。全部を計量して16で割ると良い。
-
- 5
固く絞ったぬれ布巾をかけて、15分休ませる
- 6
綴じ目を上にして気泡をつぶしながら、丸く伸ばし、あんこを包む。中央の生地を厚くし、外側を薄くする。しっかり閉じる。
-
- 7
閉じ口を下にして、型に並べる
-
- 8
オーブンで発酵させる。35℃で40～50分、2～2.5倍になるまで。
- 9
表面に溶き卵を塗り、けしの実をつける。
-
- 10
余熱したオーブン170℃、約20～25分で焼く。※180℃で焼くと表面に気泡が出来るので注意
-
コツ・ポイント
ホームベーカリーで簡単に出来ます
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21592920
