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豆腐とこんにゃくの甘辛煮
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豆腐とこんにゃくの甘辛煮-レシピのメイン写真

豆腐とこんにゃくの甘辛煮

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

もつ煮に見える、ヘルシーで安上がりな一品。こんにゃくに濃い目に味を入れてから豆腐を加えるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
こんにゃくと豆腐という二大節約食材を使って、大好きなもつ煮風にしてみました。

もつ煮に見える、ヘルシーで安上がりな一品。こんにゃくに濃い目に味を入れてから豆腐を加えるのがポイントです。
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こんにゃくと豆腐という二大節約食材を使って、大好きなもつ煮風にしてみました。

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豆腐とこんにゃくの甘辛煮

まんまるらあて
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もつ煮に見える、ヘルシーで安上がりな一品。こんにゃくに濃い目に味を入れてから豆腐を加えるのがポイントです。
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こんにゃくと豆腐という二大節約食材を使って、大好きなもつ煮風にしてみました。

もつ煮に見える、ヘルシーで安上がりな一品。こんにゃくに濃い目に味を入れてから豆腐を加えるのがポイントです。
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材料

4人分
  1. こんにゃく ３５０ｇ
  2. 木綿豆腐 １丁（３００ｇ）
  3. 小松菜 １/２袋
  4. ☆きび砂糖 大さじ２
  5. ☆醤油 大さじ３
  6. ☆本みりん 大さじ１
  7. 小葱の小口切り 適量
  8. 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは５ｍｍの厚さに切って、手綱にする。

    • 豆腐とこんにゃくの甘辛煮作り方1写真
  2. 2

    ひたひたの水を入れて中火にかけ、沸騰したらお湯を捨てる。

    • 豆腐とこんにゃくの甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    ☆を入れて全体を混ぜ、中火で煮汁が半分くらいになるまで煮る。

    • 豆腐とこんにゃくの甘辛煮作り方3写真
  4. 4

    2cm角くらいに切った豆腐とざく切りの小松菜を入れ、蓋をして小松菜がしんなりするまで煮る。

    • 豆腐とこんにゃくの甘辛煮作り方4写真
  5. 5

    盛りつけて小葱と白ごまを散らして完成。

    • 豆腐とこんにゃくの甘辛煮作り方5写真

コツ・ポイント

こんにゃくは
さっと茹でてから使うのが
早く味を染み込ませるポイント！

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まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao
2023/07/17 01:16に公開
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE！◆2016年よりレシピ エール就任～クックパッドアンバサダー2023として活動鯖♡同盟：No.15http://ameblo.jp/mammaru-egao/
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