前期高齢者用チキンと焼竹輪入り発芽米炒飯
鍋の〆で汁にご飯を入れて炒めた炒飯ぽい味☆悪く言えば失敗したぐちゃぐちゃの焼き飯？☆好みの分かれる味ですが個人的には◎！
このレシピの生い立ち
子供の頃からずっと好きだった炭水化物中心の食事を５５歳ぐらいから減らしてタンパク質を取るようにしていたが、初期高齢者となり食べられる量が徐々に減って来たので色々と工夫し始めた簡単レシピの途中経過。
よりよいアイデアが浮かび次第更新予定。
前期高齢者用チキンと焼竹輪入り発芽米炒飯
鍋の〆で汁にご飯を入れて炒めた炒飯ぽい味☆悪く言えば失敗したぐちゃぐちゃの焼き飯？☆好みの分かれる味ですが個人的には◎！
このレシピの生い立ち
子供の頃からずっと好きだった炭水化物中心の食事を５５歳ぐらいから減らしてタンパク質を取るようにしていたが、初期高齢者となり食べられる量が徐々に減って来たので色々と工夫し始めた簡単レシピの途中経過。
よりよいアイデアが浮かび次第更新予定。
アプリでひらく作り方
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これが最初に入れる溶き卵に入れる調味料：オイスターソース、魚醤、顆粒コンソメです。
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調味料を加えたら、とくに混ざりにくいオイスターソースがしっかりと混ざるように
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しっかりと混ぜ合わせる。
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昔懐かしい焼き竹輪とサラダチキン１/２個分。
分量は増減してOKです。 -
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竹輪はいちょう切り（？）：縦半分にしてから細かく切り、サラダチキンは１㎝未満の角切りにし、レタスは大き目にちぎっておく。
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熱したフライパンに多めのオリーブ油を入れたら、
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- 7
卵液を一気に流し込む。
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そくざに炊き立てかチンして温めた発芽米か玄米を加えて広げ押し付ける。
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- 9
固まりかかった卵液で米粒をコーティングするようにしっかりとあおるかヘラでかき混ぜる。
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ある程度パラパラになったら、焼き竹輪とサラダチキンを入れてかき混ぜる。
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レタスを加えて火を消したら、
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- 12
あおりまくるとかき混ぜまくる。
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レタスのシャキシャキ感が残っているうちに皿に移してどうぞ！
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2023年10月12日≪あなたのレシピが「発芽米」の人気検索で１位になりました≫とのこと。
ありがとうございました！ -
コツ・ポイント
鍋の〆で汁にご飯を入れて炒めた炒飯ぽい味ですので、好みは分かれる味ですが個人的にはがんだ飯とは思わず美味しいと気に入っています。
フライパンが厚ければ蓄熱作用があるので、火を消してからレタスを入れ、薄ければ弱火で加えシャキシャキに仕上げる。
つくれぽ
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