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ずいきの胡麻和え
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ずいきの胡麻和え-レシピのメイン写真

ずいきの胡麻和え

poko2mama
poko2mama @cook_40380113
奈良県奈良市

紅ずいきか出てくると欲しくなります。我が家の夏の味です^_^甘酢っぱいゴマ味がクセになります。
このレシピの生い立ち
主人が実家で食べてた味だけど,私は,食べてないので、わからないので試行錯誤しながら作りました^_^

紅ずいきか出てくると欲しくなります。我が家の夏の味です^_^甘酢っぱいゴマ味がクセになります。
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主人が実家で食べてた味だけど,私は,食べてないので、わからないので試行錯誤しながら作りました^_^

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ずいきの胡麻和え

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poko2mama @cook_40380113
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紅ずいきか出てくると欲しくなります。我が家の夏の味です^_^甘酢っぱいゴマ味がクセになります。
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主人が実家で食べてた味だけど,私は,食べてないので、わからないので試行錯誤しながら作りました^_^

紅ずいきか出てくると欲しくなります。我が家の夏の味です^_^甘酢っぱいゴマ味がクセになります。
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材料

  • 紅ずいき 1パック
  • ゴマ和え用
  • ゴマ 1/2カップ
  • 砂糖 大さじ4
  • 酢 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ずいきの皮をむく。

    • ずいきの胡麻和え作り方1写真
  2. 2

    酢大さじ2(分量外)を入れたお湯て茹でる。

    • ずいきの胡麻和え作り方2写真
  3. 3

    ザルにあげて水をきる。絞って置く。

    • ずいきの胡麻和え作り方3写真
  4. 4

    スリバチにゴマ1/2カップをいれてする。砂糖大さじ4、酢大さじ2、醤油大さじ1入れて混ぜる。

    • ずいきの胡麻和え作り方4写真
  5. 5

    ずいきを3cmに切って酢(大さじ1分量外)をかけて絞り、和える。

    • ずいきの胡麻和え作り方5写真
  6. 6

    器に盛って出来上がり

    • ずいきの胡麻和え作り方6写真
  7. 7

    03KPAF☆さんつくれぽありがとう^_^美味しそう^_^酢味噌和えにされたんですね。私も一度チャレンジしてみます^_^

    • ずいきの胡麻和え作り方7写真

コツ・ポイント

紅ずいきは,酢を入れたお湯で茹でアクを取る。ザルにあげてしばらく置いて絞る。味が薄くならないように少し酢をかけて置く。

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poko2mama
poko2mama @cook_40380113
2023/07/07 12:40に公開
奈良県奈良市
料理も裁縫も編み物も大好き❤ 6人家族の料理を毎日作ってました。今は2人分、でも作りすぎちゃう^_^高齢者が食べやすい料理も考えてます。麹もいろいろ作ってるよ。Instagramもやってますよ〜(o^^o)https://www.instagram.com/poko2mama?igsh=MXdoaWpudms5cDRwZA%3D%3D&utm_source=qr#高齢者の料理#麹
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このレシピのキーワード

ごま和え ゴマ

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