酢豚ピーマン多め
nishi0270 @cook_40296750
ピーマン多めの酢豚ですその他の具材とマッチング最高
このレシピの生い立ち
ピーマンを一杯頂いたのでピーマン消費で多めに使い酢豚を作りました
酢豚ピーマン多め
ピーマン多めの酢豚ですその他の具材とマッチング最高
このレシピの生い立ち
ピーマンを一杯頂いたのでピーマン消費で多めに使い酢豚を作りました
作り方
- 1
甘酢あんを作ります
ボールにケチャップ200g醤油大さじ1酢50㏄砂糖大さじ3を入れて良く混ぜます -
- 2
ロース厚切り肉150gに両面塩コショーします
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- 3
お好きな大きさに切り分けます
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- 4
ビニール袋に肉をいれて片栗粉をまぶします
-
- 5
野菜類を用意玉ねぎ200g、人参（10分茹でたもの乱切り）100g、水煮タケノコ100gピーマン8個むきエビ100g
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- 6
サラダ油を大さじ3入れて4の肉を炒めますカタクリが安定したら別容器に肉を取ります
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- 7
肉を炒めたフライパンに野菜類を入れて炒めます
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- 8
しんなりしたら肉をフライパンに戻します
-
- 9
１の甘酢あんを入れて炒めていきます
仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけます -
- 10
馴染んだら完成です
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- 11
器に盛ります
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- 12
今日は、弁当に持っていきます
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コツ・ポイント
人参は水煮で10分位煮ておくと柔らかいです
肉は300gでもこの甘酢あんでOKです
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