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梅干し☆腸活☆甘酒梅ドレッシングサラダ
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梅干し☆腸活☆甘酒梅ドレッシングサラダ-レシピのメイン写真

梅干し☆腸活☆甘酒梅ドレッシングサラダ

よしりん*
よしりん* @cook_40411627

梅の酸味が食欲をそそります。甘酒入りかけるだけで腸活!お野菜にはもちろん、豚しゃぶのタレとしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
毎年作る梅干しの活用を考えて、ドレッシングの塩気に代用してみました。

梅の酸味が食欲をそそります。甘酒入りかけるだけで腸活!お野菜にはもちろん、豚しゃぶのタレとしても美味しいです。
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毎年作る梅干しの活用を考えて、ドレッシングの塩気に代用してみました。

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梅干し☆腸活☆甘酒梅ドレッシングサラダ

よしりん*
よしりん* @cook_40411627

梅の酸味が食欲をそそります。甘酒入りかけるだけで腸活!お野菜にはもちろん、豚しゃぶのタレとしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
毎年作る梅干しの活用を考えて、ドレッシングの塩気に代用してみました。

梅の酸味が食欲をそそります。甘酒入りかけるだけで腸活!お野菜にはもちろん、豚しゃぶのタレとしても美味しいです。
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毎年作る梅干しの活用を考えて、ドレッシングの塩気に代用してみました。

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材料

  • 大根 5cm
  • 胡瓜 1本
  • 塩 小さじ1
  • 千切りの生姜とシソ 適宜
  • 【梅干しドレッシング】
  • 梅干し 2個
  • 甘酒 大さじ2
  • 米油 大さじ2
  • 米酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    梅干しはタネを取って包丁で叩いてペーストにする。

    • 梅干し☆腸活☆甘酒梅ドレッシングサラダ作り方1写真
  2. 2

    ペーストに甘酒、米油、酢の順番で加えて良くかき混ぜる。

    • 梅干し☆腸活☆甘酒梅ドレッシングサラダ作り方2写真
  3. 3

    スライサーなのでスライスした野菜を塩揉みして水分を絞る。

    • 梅干し☆腸活☆甘酒梅ドレッシングサラダ作り方3写真
  4. 4

    2のドレッシングで和えて出来上がり!

    • 梅干し☆腸活☆甘酒梅ドレッシングサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

梅干しのペースト具合はお好みで。滑らかにすると液体とも混ざりやすく、他の食材とも絡みやすいです。赤紫蘇で色を付けた赤梅干しで作ると見た目も鮮やかです。

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よしりん*
よしりん* @cook_40411627
2023/07/10 07:21に公開
甘酒、塩麹、醤油麹などの発酵調味料を使って、毎日のおうちごはんとおやつを作ってます〜☆【50歳から始める】ココロとカラダを整えるおうちごはん♡ ゆる無添加ゆるグルテンフリーのお料理教室☆Love♡yummy☆instagram: @love_yummy2020こちらもよろしく!
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このレシピのキーワード

サラダ 大根 大葉 キュウリ 梅ぼし 甘酒 しょうが 米

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