白菜は粗みじん切りにして、塩(分量外)をまぶして15分ほど置き、水気をしぼる。

ニラは細かく切る。

ミンチ、野菜、調味料をボウルに入れてよく混ぜる。

お好みの皮に包む。

我が家はホットプレートで焼いています。
油を引いて餃子を並べ、焼き色がついたらお湯を入れ蓋をして蒸し焼きにする。

蓋を取り、水分を飛ばしてこんがり焼き出来上がり♪

太白胡麻油+粗びき塩コショウ、ポン酢+ラー油につけて食べるのが我が家のオススメです。