前日の残り油で茄子を切り身を入れてあげます(カットは写真を参考にしてください)→上下揚げてくださいね。

ダルに上げて流水をつけたり 流したりします。油がかなり 流れますね！

ざるを上げて水分を切ります。
その間に盛り皿の中に酢醤油びたしタレを作る。

貴女のお好みの味
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水を切ったナスを入れました。

チューブの生姜をのせて召し上がれ。歯で噛みづらかったら、お箸の先で裂きながら、頂く。