材料①をボウルに入れホイッパーで混ぜておきます

②の材料を別の大きめのボウルに入れてしっかり混ぜます

①と②を合わせます

ヘラなど粉気が少し残る程度までまとめます

台の上に出して手で捏ねます

膜ができるまでしっかり捏ねます（約10〜15分）

丸めてボウルに入れてラップをし、
室温で一次発酵、60分
2倍の大きさになるまで発酵させます

フィンガーテスト

ガスを抜きます
（しっかり抜きましょう）

8等分します

丸め直して濡れ布巾をかけ、15分ベンチタイム

10㎝×10㎝角のクッキングシートを8枚準備しておきましょう

オレオクリームを作ります

トッピング用に8個キープしておきます

それ以外の残りのオレオをビニール袋に入れ、麺棒で細かく砕きます。
なるべく細かく砕きます。

潰したオレオ以外の全てのクリームの材料を室温に戻してボウルに入れます

ハンドミキサーでクリーム状になるまでしっかり混ぜ合わせます

クリーム状になったら、砕いたオレオを入れてゴムベラで混ぜます

出来上がったクリームは、絞り袋に入れておきましょう

2種類成形します。ドーナツ型はガスを抜いて丸め直し、指でぐるぐるしながら下まで貫通させて穴を開けます。

空いた穴を両手で約3㎝ほどの大きさに広げます

広げたら準備していたクッキングシートにのせます。

丸い方も成形します。
ガスを抜いて丸め直します。

揚げ油を準備して、180度に熱します。

片面1〜2分ずつ、きつね色になるまであげます

まだ温かいうちに砂糖をまぶします

（ビニール袋に入れてシャカシャカでもOK）

予めクリーム用の穴を菜箸などで開けておきます

生地が冷めたらクリームを充填します

クリームをちょっと出します

オレオをのせレバ完成です

常温で半日ー1日、冷蔵庫で2〜3日保存できます。冷凍保存も可能です。自然解凍で15〜20分で食べられますよ！