卵と豆腐の具沢山スープ
全部の材料が合いすぎる最高のスープ
このレシピの生い立ち
卵高いけど美味しい!1個で風味すごいから分量考えて…
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1Lの水は火をつけて
豆腐を1センチのサイの目にしたら鍋へ投入
調味料も入れる。
白菜、今回はサラダほうれん草
を3センチ幅に切って
沸いたら白菜の芯、透き通ったら火を止めて
○を入れ、固まらないようよく混ぜたら卵を割り、分量外の水大さじ1で解く。
全体に回し入れたら火を止めて完成
火を止め、片栗粉を入れたらよく混ぜないと固まります!
卵に水を入れるとふわふわになります。
シュウ酸が毒なのでサラダほうれん草。
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