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卵と豆腐の具沢山スープ
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卵と豆腐の具沢山スープ-レシピのメイン写真

卵と豆腐の具沢山スープ

ウチのご飯日記☆
ウチのご飯日記☆ @cook_40401309

全部の材料が合いすぎる最高のスープ
このレシピの生い立ち
卵高いけど美味しい!1個で風味すごいから分量考えて…

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材料

  • 水 1L
  • 豆腐 1丁
  • 白菜 2、3枚
  • ほうれん草 1袋の半分
  • 卵 1個
  • しょうゆ 大さじ2
  • 味覇 小さじ3
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作り方

  1. 1

    1Lの水は火をつけて
    豆腐を1センチのサイの目にしたら鍋へ投入
    調味料も入れる。

  2. 2

    白菜、今回はサラダほうれん草
    を3センチ幅に切って
    沸いたら白菜の芯、透き通ったら火を止めて

  3. 3

    ○を入れ、固まらないようよく混ぜたら卵を割り、分量外の水大さじ1で解く。
    全体に回し入れたら火を止めて完成

コツ・ポイント

火を止め、片栗粉を入れたらよく混ぜないと固まります!
卵に水を入れるとふわふわになります。

シュウ酸が毒なのでサラダほうれん草。

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ウチのご飯日記☆
ウチのご飯日記☆ @cook_40401309
2023/07/06 12:50に公開
美味しく作りたくて試行錯誤中の3人ママです!節約しても物価高ですが頑張ります。作ったら争奪戦なので写真撮り忘れが多いですm(_ _)m
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このレシピのキーワード

スープ 白菜 ほうれん草 卵 豆腐

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