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簡単！大人の鮭のちゃんちゃん焼き
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簡単！大人の鮭のちゃんちゃん焼き-レシピのメイン写真

簡単！大人の鮭のちゃんちゃん焼き

にゃんにゃんうさぎ
にゃんにゃんうさぎ @cook_40197896

野菜たっぷりの主菜を！甘くない、辛党の方に勧めたい！大人のちゃんちゃん焼き！
このレシピの生い立ち
ちゃんちゃん焼き＝甘味噌のイメージ。それを打破して、大人(お酒に合う)のちゃんちゃん焼きを作りたいと思いました

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にゃんにゃんうさぎ
にゃんにゃんうさぎ @cook_40197896

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材料

2人分
  • 鮭(塩味つき) 2切れ
  • キャベツ 大きめの葉3枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 油 適量
  • 一味唐辛子 お好み量
  • ☆調味料
  • 信州味噌 大さじ1強
  • みりん 小さじ2
  • 料理酒 大さじ3
  • 顆粒和風だし 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鮭は水気を拭き取る。

  2. 2

    キャベツ、玉ねぎは食べやすい大きさで。ざく切りでもOK！

  3. 3

    ☆の調味料を混ぜ合わせておく。

  4. 4

    深めのフライパンに油をしき、①を片面焼き目をつけるように焼く。

  5. 5

    ④に②を鮭の周りに敷き詰め、③を全体にかけて蓋をして中火で5分ほど蒸し焼きする。

  6. 6

    食べる時お好みで一味唐辛子をかけて食べると大人味に♡

コツ・ポイント

鮭は焼きすぎない！片面焼き目つけてからの蒸し焼きすると、パサパサせず仕上がります。

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にゃんにゃんうさぎ
にゃんにゃんうさぎ @cook_40197896
2023/07/14 05:04に公開
酒の肴、お弁当おかず
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このレシピのキーワード

ちゃんちゃん焼 鮭 キャベツ 酒 玉ねぎ

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