レタスを洗い、適当な大きさにちぎる。

フライパンにごま油をひき、ご飯を炒める。

2に塩ふきしいたけ、ほぐしたかにかまを入れて炒める。

最後にレタスを入れ、さっと炒める。

お皿に盛り、お好みでねぎをのせる。