白菜は細切りにする。長ねぎは斜め薄切りにする。にんじんはいちょう切りにする。生姜はすりおろす。万能ねぎは小口切りにする。

鍋にツナ缶の油を少し入れ（小さじ1〜2程度）、白菜、にんじん、長ねぎを炒める。

野菜がしんなりしたら、分量の水を加え、中火にかける。

野菜がやわらかくなったら、酒・ツナ缶（汁ごと）、おろし生姜を加え、ひと煮立ちさせる。

火を止め、味噌を加える。器に盛り、万能ねぎをちらす。

【主菜】かにトマ玉あんかけ
【副菜】小松菜のごま酢和え
【汁物】白菜とツナの味噌汁
【デザート】キウイフルーツ