にんにくをみじん切り。
玉ねぎはみじん切りと、くし切りに分けておく。
その他野菜はお好みで切っておく。

にんにくを炒める。そこに牛肉を投入し、取り出しておく。

玉ねぎみじん切りを飴色になるまで炒める。トマト以外の野菜を入れて炒める。

そこにトマトと、取り出しておいたにんにく＆お肉も戻し入れる。トマトから水分を出すようにコトコト煮る。

水分がたっぷり出て、いい感じに煮えたら、カレールーを入れて煮る。
４で、ブイヨン入れてもOK！