鶏もも肉に、塩を振り酒をかける。15分くらい寝かして、片栗粉をつけてフライパンで焼く

両面色がつくまで焼いて、まだ中に火が通ってなさそうな場合は蓋をして、少し待つ。

そのあと、切ったきゅうりを加えて少し色が薄くなるまで炒める

切ったニラを加えたら、酒、鶏ガラ、オイスターソース、胡椒を振って絡めたら出来上がり！