大豆のお肉を熱湯に3分間浸して戻し、水気を切ります。

人参は短めの細切りにします。

芽ひじきもお水で戻して、ザルにあげてさっと洗って水気を切ります。

◯印の調味料をよく混ぜておきます。

フライパンにゴマ油を敷いて①→②→③の順に炒めて、途中で先ほどの調味料を加えて汁気がなくなるまで炒めたら完成です。

今回使用した大豆のお肉はこちらです。