米に大豆などの穀物や季節の野菜を入れて炊き込んだごはんです。
東海道川崎宿の名物で、川崎市の郷土料理です。
このレシピの生い立ち
川崎市教育委員会事務局 健康給食推進室
※川崎市のホームページでは、学校給食レシピとレシピ動画を公開しています。『川崎市 学校給食レシピ』又は『川崎市 学校給食レシピ動画』で検索してください。