滑らかで美味しい、定番【ポテトサラダ】
mieuxkanon @mieuxkanon
茹でたじゃがいもに下味を付けてから和えるので、じゃがいも自体が美味しい！ポテサラです。マヨネーズは少なめに使用します。
このレシピの生い立ち
ポテサラのじゃがいも部分が大好きなので、茹でたじゃがいもに、下味として塩・胡椒・酢・砂糖を加えて味を付けてから和えて、じゃがいも自体が美味しいポテサラにしています。
マヨネーズ少なめですが、牛乳を少し加えて滑らかにしています。
滑らかで美味しい、定番【ポテトサラダ】
茹でたじゃがいもに下味を付けてから和えるので、じゃがいも自体が美味しい！ポテサラです。マヨネーズは少なめに使用します。
このレシピの生い立ち
ポテサラのじゃがいも部分が大好きなので、茹でたじゃがいもに、下味として塩・胡椒・酢・砂糖を加えて味を付けてから和えて、じゃがいも自体が美味しいポテサラにしています。
マヨネーズ少なめですが、牛乳を少し加えて滑らかにしています。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは、皮を剥いて1.5㎝角に切る。水に晒して水気を切る。
- 2
キュウリは薄切りにしてボウルに加え、塩を振って混ぜ合わせ、5分置く。全体に揉み込んで、水気を絞る。
-
- 3
レッドオニオンは薄切りにして水に晒し、水気を絞る。人参は細切りにして、ラップで包んで軽くレンジ加熱し、火を通す。
- 4
茹で卵は粗く刻み、ハムは1㎝角に切る。
-
- 5
鍋に●・1を加えて加熱し、じゃがいもが柔らかくなるまで茹でる。柔らかくなったら水気をしっかりと切る。
-
- 6
じゃがいもが熱いうちに◯を加えて粗く潰す。そのまま粗熱を取る。
-
- 7
■を加えて混ぜ合わせ、2・3・4も加えて混ぜ合わせる。塩（分量外）で味を調える。
-
- 8
。
-
- 9
器に盛り、粗挽き胡椒を振る。
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コツ・ポイント
キュウリ・オニオンは、スライサーで薄くスライスして使用しています。
じゃがいもは、茹でている状態で串を刺してしっかり柔らかくなっているかを確認して下さい。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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