フライパンに油(分量外)をひいて玉葱を狸色になるまで炒める。

玉葱を炒める間に電子レンジでニンジンを予熱しておく。(省略可)

鍋に下味のコンソメ顆粒を入れる。(市販のコンソメオニオンスープより大分薄めの塩気くらいの量)

中火で10分位煮る。目安は牡蠣に火が通る位。味見して確認して下さい。生煮え注意。

牛乳300ccを足してひと煮立ちしたらクリームシチューのルーを二分の一箱入れて弱火にする。

味見して薄かったらコンソメ顆粒を足して、濃かったら牛乳を足して薄めて味を整える。