鍋に水を入れて沸騰させます。まず袋入りのお揚げを鍋に入れて温めます。取り出したら豆苗をサッと茹でます。

取り出して縦に切ってから横に5mmほどに刻んでおきます。豆苗は水気をきって3cmほどに切ります。

お揚げ、豆苗を和えて残ってた汁入れながら味の調節をして黒ごまかけて出来あがりです。