めちゃウマ☆手作りなめ茸
うにのな @cook_40426092
ご飯のお供みんな大好きなめ茸！！我が家は少し濃いめに味付けし大根おろしに混ぜて食べることもあります(*^^*)
このレシピの生い立ち
道の駅で安くキノコが手に入るので!定番のえのきだけでは無くその時によって手に入ったキノコで作ります。今回はえのき・椎茸・舞茸を入れて作りました☆家族によくリクエストされる我が家の定番です！
めちゃウマ☆手作りなめ茸
ご飯のお供みんな大好きなめ茸！！我が家は少し濃いめに味付けし大根おろしに混ぜて食べることもあります(*^^*)
このレシピの生い立ち
道の駅で安くキノコが手に入るので!定番のえのきだけでは無くその時によって手に入ったキノコで作ります。今回はえのき・椎茸・舞茸を入れて作りました☆家族によくリクエストされる我が家の定番です！
アプリでひらく作り方
- 1
好きなキノコをザクザク切る。えのきなら3等分、しいたけなら5mm幅くらいに適当でOK
- 2
お鍋に切ったキノコと調味料全て入れ弱火でコトコト煮る
- 3
こがさないように様子を見つつ軽く混ぜながら煮詰める
- 4
市販されているなめ茸のようにとろっとしたら完成！！
- 5
冷蔵では2-3日で。瓶に詰めて冷凍してしまえば1ヶ月は持ちます。自然解凍後は2-3日で食べ切ってください。
コツ・ポイント
少し濃いめに味付けると色々な料理に使えます！我が家では「日高昆布醤油」を使用しています。お家にある調味料で調整していただき、お好みの味付けを見つけてください(*^^*)鷹の爪はぴりりと大人の味。苦手な方やお子様は鷹の爪がなくても美味しいです
つくれぽ
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