豚こまと玉ねぎだけでできる簡単絶品豚丼
お肉をタレに漬け込むことで柔らかく美味しくなります、漬けダレも焼肉のたれベースで作るので作り方もとっても簡単です
このレシピの生い立ち
焼肉のタレだけで作ると焼肉丼になっちゃうし、お醤油ベースのタレだとちょっとパンチが効いてない、だから焼肉のタレと豆板醤の辛みと生姜を入れてアレンジしてみました、 にんにくを入れるとちょっと生臭くなるので入れずに生姜だけでさっぱり作りました
豚こまと玉ねぎだけでできる簡単絶品豚丼
お肉をタレに漬け込むことで柔らかく美味しくなります、漬けダレも焼肉のたれベースで作るので作り方もとっても簡単です
このレシピの生い立ち
焼肉のタレだけで作ると焼肉丼になっちゃうし、お醤油ベースのタレだとちょっとパンチが効いてない、だから焼肉のタレと豆板醤の辛みと生姜を入れてアレンジしてみました、 にんにくを入れるとちょっと生臭くなるので入れずに生姜だけでさっぱり作りました
アプリでひらく作り方
- 1
豚こま肉を一口大に切ってお醤油みりんお酒焼肉のタレ生姜 豆板醤 無ければ七味を入れて 20分程度漬け込んでおきます
-
- 2
玉ねぎ半分は5 mm 程度の大きさにスライスしてフライパンで炒めていきます
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- 3
少しが通りにくいので火力は弱火にして蓋をして2分程度蒸し焼きにしていきます
-
- 4
玉ねぎが半透明になって火が通ってきたら漬け込んだ 豚こま肉と はまったつけダレを一緒に入れて弱火で炒めていきます
-
- 5
この時火力を上げずに 弱火でじっくりと火を通してください 水分が出てきたら中火にして一気に水分を飛ばしてください
- 6
タレが煮詰まってきて水気がなくなったら出来上がり ご飯を盛り付けて 豚こまと玉ねぎを盛り付けましょう
-
コツ・ポイント
豚こま肉は食べやすい大きさに切っておいて 合わせ調味料に漬け込んでおいて、 玉ねぎは火が通りやすいように5ミリ程度の薄さに切りフライパンに蓋をして蒸し焼きにして柔らかくします、 後は焦げ付かないように弱火で炒め最後中火でタレを絡めます
つくれぽ
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