ヘルシーキャロットケーキ

Rillybrown
Rillybrown @cook_40411726

小麦粉、生クリーム不使用。
砂糖も仕上げのクリームに少し使うだけです。
食物繊維、栄養たっぷりのケーキです。
このレシピの生い立ち
ビーガンレシピで紹介されていたものです。

ヘルシーキャロットケーキ

小麦粉、生クリーム不使用。
砂糖も仕上げのクリームに少し使うだけです。
食物繊維、栄養たっぷりのケーキです。
このレシピの生い立ち
ビーガンレシピで紹介されていたものです。

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材料

  1. Aオーツ 40g
  2. Aくるみ 15g
  3. Aデーツ 35g
  4. Aレーズン 15g
  5. Aにんじん 100g
  6. Aシナモン、ナツメグ、等お好きなスパイス 適量
  7. Aレモン 小さじ1/2
  8. Bヨーグルト 150g
  9. B甘味料 10g
  10. Bレモン 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ヨーグルトは水切りしておく。
    くるみは軽く刻んでおく。
    にんじんはすりおろしておく。

  2. 2

    フードプロセッサーに、Aを入れて撹拌する。

  3. 3

    型に押し込むように詰めて、冷凍庫に1時間入れる。

  4. 4

    クリームを作る。
    フードプロセッサーにBを入れ、ケーキにのせて出来上がり。

コツ・ポイント

体に優しいケーキが食べたくて作りました。

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