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ターメリックレモンライス<貧血の薬膳>
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ターメリックレモンライス<貧血の薬膳>-レシピのメイン写真

ターメリックレモンライス<貧血の薬膳>

kupipu_rin
kupipu_rin @cook_40251008

ターメリックライスに、ほうれん草やピーナッツを追加して、貧血改善のメニューに!美容効果もありますよ!
このレシピの生い立ち
貧血改善メニュー、何個できたかな?他にも作ってるので、ご参考になれば幸いです。

ターメリックライスに、ほうれん草やピーナッツを追加して、貧血改善のメニューに!美容効果もありますよ!
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ターメリックレモンライス<貧血の薬膳>

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ターメリックライスに、ほうれん草やピーナッツを追加して、貧血改善のメニューに!美容効果もありますよ!
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材料

2人分
  • 炊いたご飯 2人分
  • ほうれん草 2束
  • レモン汁 50㏄(お好みで)
  • ピーナッツ 10粒
  • マスタードシード 小さじ1
  • 唐辛子 1本(お好みで)
  • カレーリーフ 4枚(あれば)
  • 玉ねぎ 1/4玉
  • おろし生姜 小さじ1
  • 油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 塩 お好みで
  • ターメリックパウダー 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は、茹でて絞ったものをざく切り。玉葱はみじん切り。生姜はすりおろす。ピーナッツは、乾煎りして刻む。

  2. 2

    フライパンに、油を熱し、マスタードシードと唐辛子を入れ炒め、香りを出す。

  3. 3

    マスタードシードからプツプツ泡が出てきたら、ピーナッツ、生姜、玉葱、カレーリーフ、ターメリック、砂糖、塩を加えて炒める。

  4. 4

    ご飯、ほうれん草とレモン汁を加え、炒める。

コツ・ポイント

ピーナッツがなければ、アーモンドやクルミやカシューナッツ、松の実なんかでもOK。カレーリーフがあった方が、カレーに合いますがなくても大丈夫です。インドカレーをかけると美味しいです。

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kupipu_rin
kupipu_rin @cook_40251008
2021/02/19 11:42に公開
健康寿命を伸ばすために、現在薬膳、中医学を勉強中。また、日々時間に追われる働く母さんなので、時短メニューも考案してます。これからは、我が家で定番の時短メニューや手に入る食材で作る薬膳を紹介していこうと思います(*^o^*) Instagramは@kupipu_rin よろしくお願いします
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このレシピのキーワード

ご飯 ほうれん草 マスタード ピーナッツ 玉ねぎ トウガラシ

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