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冷凍海老でエビマヨ
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冷凍海老でエビマヨ-レシピのメイン写真

冷凍海老でエビマヨ

トラック運ちゃんの飯
トラック運ちゃんの飯 @cook_40306194

カオマンガイを作ったので、おかずにアジアン系を作ろうと思いました。
このレシピの生い立ち
冷凍庫を整理してたら余ってた冷凍海老があったので…

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トラック運ちゃんの飯
トラック運ちゃんの飯 @cook_40306194

カオマンガイを作ったので、おかずにアジアン系を作ろうと思いました。
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材料

3人分
  • 冷凍海老 150g
  • 片栗粉(揉み込み用) 大さじ2
  • サラダ油 適量
  • 片栗粉(衣用) 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ5
  • スイートチリソース 大さじ5
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作り方

  1. 1

    冷凍海老を冷凍のままボールに入れて水を入れて解凍します

    • 冷凍海老でエビマヨ作り方1写真
  2. 2

    解凍したら片栗粉を入れて臭みを取る為に揉み込みます

    • 冷凍海老でエビマヨ作り方2写真
  3. 3

    揉み込んだら水で洗い流し、キッチンペーパーで水分を取ります

    • 冷凍海老でエビマヨ作り方3写真
  4. 4

    水分を取ったら片栗粉をまぶします

    • 冷凍海老でエビマヨ作り方4写真
  5. 5

    まぶしたら油で揚げますが、油は海老の半分位で十分です

    • 冷凍海老でエビマヨ作り方5写真
  6. 6

    揚げたらキッチンペーパーに乗せ油を切ります

  7. 7

    油を切ったらスイートチリマヨと合わせて、レンジに600w30秒入れます

    • 冷凍海老でエビマヨ作り方7写真
  8. 8

    完成

コツ・ポイント

片栗粉を解凍した海老に揉み込み事によって臭みが消えます。
海老は必ず水で解凍して下さい!!

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トラック運ちゃんの飯
トラック運ちゃんの飯 @cook_40306194
2021/02/19 11:42に公開
トラック運転手なのでお弁当用と夕飯用にスタミナ系ご飯を多め作ってます。仕事から帰って来てから夕飯を作る機会が多いので基本的に時短で済ませます。仕事柄パワー系なので肉、ニンニク、ショウガ、ネギ多目です。アレンジのつくれぽも自分にとって勉強になるので是非是非よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

エビマヨ 片栗粉

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