＊春いっぱいな桜あんぱん＊
＊RiRiRi＊ @cook_40286178
あまじょっぱい桜が口いっぱいに広がるふわふわなパン！春にぴったり♪
このレシピの生い立ち
昨年作った桜の塩漬けで桜あんぱんを作りたいと思って作ってみました！
＊春いっぱいな桜あんぱん＊
あまじょっぱい桜が口いっぱいに広がるふわふわなパン！春にぴったり♪
このレシピの生い立ち
昨年作った桜の塩漬けで桜あんぱんを作りたいと思って作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
パン生地の材料は全部ホームベーカリーに入れてスイッチON！
1次発酵まで終わらせる。 - 2
その間に桜あんを作る！
桜の塩漬けは水洗いし茎を取り除き、細かく刻む。
その後、白あんに練り込む。 - 3
飾り用の桜の塩漬けは水洗いし、水気を良く切っておく。
- 4
発酵後、10等分に分けて丸め、10分～20分のベンチタイム。
- 5
桜あんは30gずつ、10個に分けて、丸めておく。
- 6
ベンチタイム後、生地を丸く伸ばして桜あんを包む。
- 7
天板にのせて35℃で30分～40分(2倍の大きさになるまで)2次発酵。
- 8
発酵後、桜を飾り、160℃に予熱したオーブンで10分～12分焼いたら、完成！
コツ・ポイント
焼き加減が難しいので、何度か見ながら温度と時間を調節すると良いです！
桜の飾りは押し込むように飾り付けると焼いている時に取れません！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21585151
