卯の花
おからパウダーで作る卯の花
このレシピの生い立ち
おからパウダーを買ったはいいけど、上手く使えなくて、安全な卯の花を作成
アプリでひらく作り方
- 1
★の材料を合わせておく
- 2
人参は食べやすい大きさにカット(写真は短冊切り)
- 3
長ネギのあおいとこは細い輪切りにカット(うどんとかに入ってるようなかんじ)
- 4
ちくわはたて半分にカットし、さらに食べやすいサイズにカット
- 5
フライパンに油をしき、②にんじんと④ちくわを炒める(中火)
- 6
にんじんに火が通ったら、③長ネギのあおいとこを入れさっと炒める(中火)
- 7
①を入れ炒める
水分が多い場合は少しぱさっとするまで炒める(中火) - 8
フライパンの片側に具材を寄せ、空いている方に○を入れ調味料を混ぜ合わせる(弱火)
- 9
フライパンの片側に寄せた具材と調味料を混ぜ合わせ、3～5分炒める(弱火)
コツ・ポイント
しっとり→様子を見て少しずつ水を
甘いの→みりんか砂糖を
濃いの→だしの素を入れるか、色がつかない程度に濃口醤油を
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