冷めても柔らかお弁当に♡鶏むね『酢鶏』
ぶーもぐだらぷりん @cook_40283685
～トップ10入り感謝です～
シンプルな味付け、簡単さにこだわりました。忙しい朝に♡
このレシピの生い立ち
朝の忙しい時間でたまたま出来た料理。その為シンプルな味付け。下味も無し。冷めても柔らかでした。
本音は生姜、にんにく、お酒、唐辛子、野菜など加えたらどんな味になるんだろう？と頭をよぎりましたが、またゆっくりアレンジも楽しみたいと思います♪
冷めても柔らかお弁当に♡鶏むね『酢鶏』
～トップ10入り感謝です～
シンプルな味付け、簡単さにこだわりました。忙しい朝に♡
このレシピの生い立ち
朝の忙しい時間でたまたま出来た料理。その為シンプルな味付け。下味も無し。冷めても柔らかでした。
本音は生姜、にんにく、お酒、唐辛子、野菜など加えたらどんな味になるんだろう？と頭をよぎりましたが、またゆっくりアレンジも楽しみたいと思います♪
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- 1
【酢鶏】
鶏むね肉は皮ごと、お弁当サイズにカットする。ビニール袋にカットしたむね肉を入れて小麦粉をまぶす。 - 2
油をひいて熱したフライパンで両面焼いていく。
-
- 3
１度にフライパンにのらない時は、２回に分けて焼いていく。途中足りなければ油を足す。(写真は２回目焼けたところ)
-
- 4
余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
-
- 5
１回目に焼いて、キッチンペーパーで油切りしていたお肉もフライパンへ戻す。
-
- 6
水50㏄、酢25㏄、醤油25㏄、砂糖大２を加えて絡める。水分を飛ばしながら、とろみがついたら出来上がり♪
-
- 7
お弁当に詰めて、残りは朝ごはんに。
-
コツ・ポイント
☆小麦粉はしっかりまぶしてください。
☆焼く時、油を吸うので、途中油が足りない時は足してください。
☆焼いたあとの余分な油はしっかり拭き取りましょう。
☆液体調味料と水はあらかじめ合わせておくと簡単です。砂糖だけ別でふりかけました。
つくれぽ
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