耐熱ボウルにココアパウダーと砂糖20ｇをいれ泡立て器ですり混ぜる。

1に板チョコを割入れ、バター、生クリームor牛乳を加え600w1分レンジで加熱し、その後混ぜる。

オーブン170度で余熱開始。

全卵に残りの砂糖40gを加えハンドミキサーで泡立て、線が残るくらい高速で混ぜる。

しっかりと混ぜたら低速で少しとろっとするまで混ぜる10秒ほど。

5の生地をすくって2に加えしっかりと混ぜる。

6に薄力粉を振るい入れ更に混ぜる。

残りの5の生地を全て加えゴムベラで切るように混ぜる(混ぜ残しがないように)

クッキングシートをひいた型に流し入れ、とんとんする。

170度で30分焼く(焼き目を見ながら15分ほどしたらアルミホイルを乗せる)

焼きあがったら竹串を刺して焼けているか確認する。

型から外し、粗熱がとれたらラップをして冷蔵庫に入れる。

冷蔵庫に入れて4時間後に食べるとしっとりふわふわの食感

冷蔵庫にいれて1日経つとしっとりが倍増し、チョコの味も濃厚で強くなり美味しくなります。

1日待つのをおすすめします。

食べる時に粉砂糖をかけるとおしゃれになります。