HMで簡単レモンのパウンドケーキ
お玉サナコ @cook_40250138
レモンの酸味と食べた後の皮のほろ苦さ。甘過ぎないので大人のケーキです。
このレシピの生い立ち
HMが沢山あったので、サッパリしたケーキに変身。
HMで簡単レモンのパウンドケーキ
レモンの酸味と食べた後の皮のほろ苦さ。甘過ぎないので大人のケーキです。
このレシピの生い立ち
HMが沢山あったので、サッパリしたケーキに変身。
アプリでひらく作り方
- 1
レモンを洗い、皮をすりおろす。1／3は1ミリの薄切りし種を取る。
耐熱容器にレモンと砂糖大さじ3を入れ混ぜる。 - 2
ラップをかけてレンジで２分。
ラップを外して1が冷めたらレモンだけ取り出しみじん切り。 - 3
残りのレモンは皮を剥き3ミリにスライス。２の残り汁へ砂糖大さじ３を足し、レモンも加えて混ぜ、ラップをしてレンジで１分。
- 4
ラップを外して冷ます。
焼く直前まで汁に漬けておく。
オーブンを１７０度で予熱開始。 -
- 5
ボールに卵と砂糖を入れよく混ぜる。写真は倍の分量です。
-
- 6
さらに、牛乳とバター（レンチンで溶かす）、サラダ油を入れ混ぜる。
-
- 7
６へHMを入れよく混ぜる。２のレモンのみじん切りも加えて混ぜる。
-
- 8
紙製の型を使いました。型に種を流し上へ４のスライスレモンをのせる。
オーブンで30〜40分焼く。 - 9
竹串を刺して何もつかなければ焼き上がり。
-
- 10
1のすりおろしをふりかけて（少しで大丈夫）、4のシロップを上へ全て塗る。
-
- 11
温かいうちにラップで包んで冷まします。
冷めたら冷蔵庫で冷やします。 -
コツ・ポイント
レモンは皮を使うので国産が良いです。
つくれぽ
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