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♪ひじきと厚揚げの煮物♪
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♪ひじきと厚揚げの煮物♪-レシピのメイン写真

♪ひじきと厚揚げの煮物♪

はまちGOGO
はまちGOGO @cook_40303807

乾燥ひじきでなく水煮パックでもOK。乾燥ひじきと冷凍いんげんは常備しておけば、厚揚げだけ買えば作れる。
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実家の食卓より。

乾燥ひじきでなく水煮パックでもOK。乾燥ひじきと冷凍いんげんは常備しておけば、厚揚げだけ買えば作れる。
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はまちGOGO
はまちGOGO @cook_40303807

乾燥ひじきでなく水煮パックでもOK。乾燥ひじきと冷凍いんげんは常備しておけば、厚揚げだけ買えば作れる。
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材料

3~4人分
  1. 乾燥ひじき 10g(入れたいだけ)
  2. 厚揚げ 1パック
  3. 冷凍いんげん 30g(入れたいだけ)
  4. ★みりん 大さじ2
  5. ★しょうゆ 大さじ2
  6. ★ほんだし 小さじ1
  7. ★にんにくチューブ 2cmくらい
  8. 水 100ccくらい
  9. いりごま・すりごま 適量
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作り方

  1. 1

    ひじきを水で戻す。厚揚げといんげんを切る。(今回は下段の写真の量で作りました)

    • ♪ひじきと厚揚げの煮物♪作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油をしいて、まずひじきといんげんを炒める。火を通したら厚揚げも加えて炒め合わせる。

    • ♪ひじきと厚揚げの煮物♪作り方2写真
  3. 3

    ★の調味料を加えて、一旦全体に絡め、水100ccを加えて煮る。

  4. 4

    汁気が少なくなるまで煮たら、いりごま・すりごまを加えて完成。

コツ・ポイント

・ひじきをしっかり炒めて火を通す
・ごま油を使う

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はまちGOGO
はまちGOGO @cook_40303807
2021/02/15 13:05に公開
2020年度、偶然が重なり高校卒業以来10年ぶりの実家暮らしをすることに。自分用の母のレシピメモです。分量はかなりざっくりなので要調整。お母さん、1年間ありがとう♪
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