太白胡麻油使用☆ヘルシー豆腐ドーナツ
マルホン胡麻油 @maruhon_gomaabura
素朴でやさしい味わい◎お豆腐を使った体に優しいドーナッツです。
このレシピの生い立ち
太白胡麻油でコクと旨味がアップします。熱にも強いので揚げ油にも最適！油切れが良くベタつきません。
太白胡麻油使用☆ヘルシー豆腐ドーナツ
素朴でやさしい味わい◎お豆腐を使った体に優しいドーナッツです。
このレシピの生い立ち
太白胡麻油でコクと旨味がアップします。熱にも強いので揚げ油にも最適！油切れが良くベタつきません。
作り方
- 1
今回は、マルホン太白胡麻油を使います。
-
- 2
ボウルにAを合わせ滑らかになるまで泡立て器で混ぜる。
- 3
ふるったBをいれ粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜる。1cmの厚さに伸ばし打ち粉をして型で抜く。
- 4
型がない場合、外側はガラスコップ、内側はペットボトルのキャップなどで代用可能。
-
- 5
太白胡麻油を170℃に熱し、こんがり色づくまで2～3分揚げる。
- 6
粗熱が取れたら粉糖をかける。
コツ・ポイント
生地の中に太白胡麻油を入れることで油切れが良くなり、中はしっとりさっくり仕上がります。
混ぜる時はヘラで生地をのばすようにすると混ざりやすい!
揚げる時に形が崩れやすいので箸で触りすぎないようにしましょう。
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