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ちょっぴり大人の★オニオンチキンステーキ
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ちょっぴり大人の★オニオンチキンステーキ-レシピのメイン写真

ちょっぴり大人の★オニオンチキンステーキ

ayulv
ayulv @cook_40426138

赤ワインとマスタードでちょっと大人味に仕上げたチキンステーキ。簡単だけどレストランの味、を目指しました!
このレシピの生い立ち
今日は忙しかったから、難しいもの作りたくない!お肉を切るのが面倒!!そんな時に、母のシャリアピンステーキをベースに、赤ワインとマスタードを加えて大人味にすることを思いつきました。「平日なのにワイン飲みたくなるー!」と夫にも好評です^^

赤ワインとマスタードでちょっと大人味に仕上げたチキンステーキ。簡単だけどレストランの味、を目指しました!
このレシピの生い立ち
今日は忙しかったから、難しいもの作りたくない!お肉を切るのが面倒!!そんな時に、母のシャリアピンステーキをベースに、赤ワインとマスタードを加えて大人味にすることを思いつきました。「平日なのにワイン飲みたくなるー!」と夫にも好評です^^

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ちょっぴり大人の★オニオンチキンステーキ

ayulv
ayulv @cook_40426138

赤ワインとマスタードでちょっと大人味に仕上げたチキンステーキ。簡単だけどレストランの味、を目指しました!
このレシピの生い立ち
今日は忙しかったから、難しいもの作りたくない!お肉を切るのが面倒!!そんな時に、母のシャリアピンステーキをベースに、赤ワインとマスタードを加えて大人味にすることを思いつきました。「平日なのにワイン飲みたくなるー!」と夫にも好評です^^

赤ワインとマスタードでちょっと大人味に仕上げたチキンステーキ。簡単だけどレストランの味、を目指しました!
このレシピの生い立ち
今日は忙しかったから、難しいもの作りたくない!お肉を切るのが面倒!!そんな時に、母のシャリアピンステーキをベースに、赤ワインとマスタードを加えて大人味にすることを思いつきました。「平日なのにワイン飲みたくなるー!」と夫にも好評です^^

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材料

3人前
  1. 鶏もも肉 3枚
  2. ★新たまねぎ 1/2個
  3. ★りんご 1/8個
  4. ★しょうゆ 大さじ3
  5. ★赤ワイン 大さじ1
  6. ★はちみつ 小さじ3/4
  7. 粒マスタード 小さじ1
  8. オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ★の材料を全て合わせてソースを作る。たまねぎとりんごは皮を剥いてすりおろして加える。

  2. 2

    鶏肉を焼く。フライパンにオリーブオイルを引き、皮から焼いていく。蓋をする。皮に焼き色がついたら裏返し中まで火を通す。

  3. 3

    鶏肉に火が通ったら、①を入れて煮詰める。仕上げにマスタードを加え、ひと混ぜして火を止める。

  4. 4

    器に鶏肉を盛り、ソースをかけて出来上がり!

コツ・ポイント

・鶏肉の皮をパリっと焼くことと、マスタードを最後に加えることです。
・鶏から出た脂は拭き取らず、ソースの材料を加えてください。大事な旨味になります。

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ayulv
ayulv @cook_40426138
2021/03/15 10:07に公開
ご覧いただきありがとうございます☺️自分のオリジナル料理と、元調理師&元家政婦の母の名物料理や、母と共同開発の料理を発信していく予定です。「美味しくてほっとする」味が目標!よろしくお願いします✨
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21585441
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