ちょっぴり大人の★オニオンチキンステーキ
ayulv @cook_40426138
赤ワインとマスタードでちょっと大人味に仕上げたチキンステーキ。簡単だけどレストランの味、を目指しました！
このレシピの生い立ち
今日は忙しかったから、難しいもの作りたくない！お肉を切るのが面倒！！そんな時に、母のシャリアピンステーキをベースに、赤ワインとマスタードを加えて大人味にすることを思いつきました。「平日なのにワイン飲みたくなるー！」と夫にも好評です^^
ちょっぴり大人の★オニオンチキンステーキ
赤ワインとマスタードでちょっと大人味に仕上げたチキンステーキ。簡単だけどレストランの味、を目指しました！
このレシピの生い立ち
今日は忙しかったから、難しいもの作りたくない！お肉を切るのが面倒！！そんな時に、母のシャリアピンステーキをベースに、赤ワインとマスタードを加えて大人味にすることを思いつきました。「平日なのにワイン飲みたくなるー！」と夫にも好評です^^
作り方
- 1
★の材料を全て合わせてソースを作る。たまねぎとりんごは皮を剥いてすりおろして加える。
- 2
鶏肉を焼く。フライパンにオリーブオイルを引き、皮から焼いていく。蓋をする。皮に焼き色がついたら裏返し中まで火を通す。
- 3
鶏肉に火が通ったら、①を入れて煮詰める。仕上げにマスタードを加え、ひと混ぜして火を止める。
- 4
器に鶏肉を盛り、ソースをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
・鶏肉の皮をパリっと焼くことと、マスタードを最後に加えることです。
・鶏から出た脂は拭き取らず、ソースの材料を加えてください。大事な旨味になります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21585441
