アプリでひらく作り方
- 1
豚肉の表面に塩麹を塗ります
-
- 2
つけ置きして、食べたくなったら焼きます。
これは3日くらい漬けました。半日くらいでも美味しいです。 - 3
焼く前に塩麹を水で洗い流します。
そうしないと焦げついてしまいます。 -
- 4
フライパンに火をつけて油を入れて、一度熱くします。そして豚肉を並べます。
火は弱火にします。ゆっくり焼かないと焦げますよ -
- 5
弱火にして、蓋をしてしばらく焼いていきます
時間は豚肉の厚さや大きさで変わりますので、時々ひっくり返してみてください - 6
豚肉が中まで火が通ったら、火力を強くして
焦げ目を作ります
水や油が出たらペーパーで拭き取ります
皿に乗せて完成 -
コツ・ポイント
いつも作ってます。
やみつきになりますよ
焦げやすいので注意してね
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