カブは一口大、葉っぱの部分は1cmの長さに切る。
人参は2cmのいちょう切り。さつま揚げは5㎜幅の薄切り。

かぶと人参は耐熱容器に入れ、箸が通るくらいまで電子レンジで加熱する。(カブは少し固めのほうがよい)

鍋にサラダ油を入れ、カブ、人参、さつま揚げ、カブの葉を炒める。

火が通ったら水を少し入れ、調味料を加えて時々混ぜながら水分がなくなるまで炒める。