長芋のドフィノワ風グラタン
とーままん♡ @cook_40157953
自己流の味濃いめです。
簡単に、和食にも洋食にも合う
ドフィノワ風グラタン。
備忘録。
このレシピの生い立ち
テレビでやっていたものを簡単に
自己流アレンジ
長芋のドフィノワ風グラタン
自己流の味濃いめです。
簡単に、和食にも洋食にも合う
ドフィノワ風グラタン。
備忘録。
このレシピの生い立ち
テレビでやっていたものを簡単に
自己流アレンジ
アプリでひらく作り方
- 1
材料を切り、チューブニンニク・塩・白だしを別容器に溶いておく。
- 2
フライパンで温めたバターの中に中火で玉ねぎ・ベーコンをしんなりするまで炒め、次いで長芋を軽く焼き色がつくまで炒める。
- 3
ナツメグパウダーをかけ軽く炒め、牛乳・生クリーム・①の合わせ調味料を入れ、とろみがつくまで煮る。
- 4
耐熱容器（今回は2つに分ける）に移し、スライスチーズをちぎって入れ、あらびき胡椒をかける。
- 5
トースターで焼き色がつくまで焼く。
コツ・ポイント
ニンニクは好みで減らして下さい。
ナツメグの香りも強め。
表面がカリカリになるのが嫌なので、
あえてとろけないスライスチーズを使っています。
お酒にも合うように味は濃いめです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21585627
